SEMARAPURA | patrolipost.com – Mendukung ketahanan pangan dan mengurangi pemborosan makanan, Pemerintah Kabupaten Klungkung mengeluarkan Surat Edaran Bupati Klungkung Nomor 1954 Tahun 2025 tentang Gerakan Selamatkan Pangan melalui aksi Stop Boros Pangan.
Surat edaran ini ditujukan kepada seluruh Kepala Perangkat Daerah di lingkungan Pemkab Klungkung, Kepala Instansi Vertikal di Kabupaten Klungkung, Direktur Perumda Air Minum Panca Mahottama, serta seluruh lurah dan perbekel se-Kabupaten Klungkung.
Melalui surat edaran ini, Bupati Klungkung mengajak seluruh lapisan masyarakat untuk berperan aktif dalam gerakan penyelamatan pangan dengan cara meminimalkan food loss dan food waste. Ditekankan pula pentingnya kolaborasi lintas sektor untuk menyukseskan kampanye ini.
Beberapa langkah konkret yang dianjurkan dalam gerakan ini antara lain, mengambil makanan secukupnya dengan prinsip gizi seimbang dan habiskan, membawa pulang makanan (take away) jika tersisa, dan bijak berbelanja pangan dengan cara membuat perencanaan setiap kali berbelanja.
Langkah konkret lainnya yakni manajemen penyimpanan bahan makanan (gunakan wadah yang baik dan sesuaikan dengan karakteristik pangan), membiasakan mengecek tanggal kadaluarsa, mengolah kembali dan memanfaatkan pangan yang berpotensi terbuang menjadi menu yang lebih variative dengan tetap memperhatikan cara pengolahan agar tidak merusak kandungan gizinya, serta mendonasikan pangan berlebih kepada yang membutuhkan.
Sebagai tindak lanjut, Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Klungkung juga telah menyampaikan surat edaran ini ke seluruh instansi terkait melalui surat pengantar resmi. Dengan adanya gerakan ini, diharapkan masyarakat Klungkung dapat menjadi pelopor dalam mewujudkan pola konsumsi yang lebih bertanggung jawab, ramah lingkungan, dan berkelanjutan. (855)
