LABUAN BAJO | patrolipost.com – Muku Cake & Cookies, produk olahan dari Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur (NTT) berhasil masuk dalam jajaran Top 100 UKM Award 2020. Sebagai satu-satunya produk olahan bahan lokal yang terpilih mewakili Provinsi NTT, hal ini tentu menjadi kebanggaan bagi Christine Mayangsari, pemilik produk Muku Cake & Cookies.
Saat dihubungi media ini, Rabu (4/11/2020), Christine mengaku bangga telah menghadirkan produk olahan berbahan lokal asli Manggarai sehingga terpilih 1 dari 100 UKM pilihan dari sekian banyak UKM di seluruh Indoensia.
“Muku (dalam bahasa Manggarai berarti “Pisang”) Cookies sebagai salah satu oleh-oleh khas Labuan Bajo favorit pilihan para wisatawan, baik asing maupun domestik, berhasil terpilih menjadi TOP 100 UKM Award 2020 dan sebagai satu-satunya yang mewakili Provinsi NTT, ” ujar Christine.
Proses pemilihan produk lokal terbaik menurut Christine telah melalui beberapa tahapan yang melibatkan Kementerian Koperasi dan UKM. Proses pendaftaran UKM Award 2020 dibuka sampai dengan tanggal 14 Oktober 2020 yang diinisiasi oleh kementerian Koperasi dan UKM.
UKM terdaftar akan dikurasi dan presentasi oleh para kurator lokal, utama, dan dari Kementerian Koperasi dan UKM.
“Para Pahlawan Produk Lokal terpilih akan menerima penghargaan berupa fasilitas dan pendukungan dari pemerintah,” jelas Christine.
Apa yang dicapai oleh Christine dan produk Muku Cake & Cookies berawal dari sebuah proses yang panjang. Selain penggunaan pisang sebagai bahan dasar, Christine juga menggunakan berbagai bahan – bahan lokal lainnya seperti gula merah dan kayu manis. Dengan tetap mempertahankan penggunaan berbagai olahan berbahan lokal ini pun menghantarkan produk Christine meraih penghargaan sebagai juara 1 tingkat Provinsi NTT dalam ajang Master Oleh-Oleh 2017 yang diselenggarakan oleh Blue Band.
Selanjutnya di tahun 2018, Muku Cake & Cookies mulai berinovasi untuk memproduksi bolu pisang dalam bentuk kue kering (cookies) sehingga bisa dikemas dalam bentuk oleh-oleh khas Labuan Bajo.
Seiring dengan program dari Gubernur NTT Victor B Laiskodat mengenai pemanfaatan daun kelor sebagai ciri khas makanan lokal NTT, maka di tahun 2019 Muku Cookies berinovasi memproduksi Muku Moringa Cookies dengan bahan dasar daun kelor, pisang dan sorghum.
“Pemanfaatan sorghum ini yang membuat produk ini semakin laris di kalangan pecinta produk healthy snack dan Gluten Free yang akhir- akhir ini menjadi trend baru pasca Covid-19,” ujar Christine.
Saat ini Muku Moringa Cookies ini sudah melayani permintaan dari sektor Industri hotel berbintang, café dan resto yang ada di Labuan Bajo. Selain itu permintaan dari luar daerah seperti Kupang, Bali & Jakarta pun bermunculan. Selain itu Muku Moringa Cookies juga tersedia secara online di Blibli.com dan Tokopedia.com.
Dengan terpilihnya produk Muku Cake & Cookies ini, Christine pun menyampaikan apresiasinya kepada Kementerian Koperasi dan UKM RI dan menjadikan kesempatan tersebut sebagai motivasi dalam menghasilkan produk produk lokal yang lebih berinovasi.
“Berterima kasih buat pemerintah pusat, khususnya Kementerian Koperasi dan UKM atas perhatian yang begitu besar terhadap para pelaku UMKM di Labuan Bajo. Saya berharap Muku cake&cookies bisa menjadi favorit oleh-oleh khas Labuan Bajo dan menjadi motivasi buat teman-teman UKM lainnya agar terus semangat dan berinovasi menggunakan bahan – bahan lokal di Labuan Bajo dan Flores,” tukasnya. (334)
