RUTENG | patrolipost.com – Dinas Koperasi, UKM, dan Tenaga Kerja Kabupaten Manggarai selenggarakan pelatihan Kuliner Pastry & Bakery Bagi Wirausaha Pemula Tingkat Kabupaten Manggarai di Hotel Dahlia, Ruteng tanggal 7-9 November 2022. Pelatihan dibuka secara resmi Bupati Manggarai, Herybertus GL Nabit SE MA, Senin (7/11/2022).
Bupati Hery Nabit dalam sambutannya menyampaikan pentingnya kegiatan tersebut bagi wirausaha pemula, sebab akan terkait erat dengan pertumbuhan ekonomi.
“Barangkali ada yang bilang ini kegiatan kecil. Karena hanya latihan bikin kue, roti, dan lain-lain. Tapi ini penting karena akan ada aktivitas ekonomi setelah kegiatan ini,” ungkapnya.
Aktivitas ekonomi itu, kata Bupati Hery, akan terjadi setelah para peserta pelatihan menjadi terampil dan mulai menghasilkan panganan yang bisa dijual/dititipkan di toko-toko atau kios, atau melayani pesanan.
“Bisnis makanan di Manggarai pasti hidup. Kue-kue yang enak kita perlukan setiap hari. Minimal dua kali sehari kita minuman kopi, dan pasti perlu kue. Karena itu jangan khawatir. Mungkin tidak langsung (jadi pengusaha) besar, tapi selalu ada langkah pertama. Harus dimulai,” jelas Bupati Hery Nabit.
Pada kesempatan tersebut Dia juga meminta agar para tutor juga memberikan tambahan pengetahuan tentang manajemen keuangan kepada para peserta.
“Bukan hanya belajar tentang cara membuat kue yang enak, belajar juga bagaimana mengelola keuangan. Banyak usaha kita yang tidak bertahan lama karena tidak mengelola modal usaha. Tidak ada kontinuitas,” jelasnya.
Pelatihan Kuliner Pastry & Bakery Bagi Wirausaha Pemula ini akan dilaksanakan dalam dua gelombang dan merupakan bagian dari kegiatan serupa yang sudah dilaksanakan sebelumnya, yakni pelatihan barista, dan lain-lain.
Menurut Bupati Hery Nabit, pelatihan bagi calon wirausahawan ini adalah salah satu bagian dari upaya pemerintah daerah untuk memenuhi kebutuhan masyarakat terutama para pencari kerja. Setiap peserta pelatihan diharapkan akan mampu menciptakan lapangan kerja baru, baik bagi dirinya sendiri maupun bagi orang-orang di sekitarnya. (pp04)
